最近、タヒボ茶の通販の評判が良く、乳がんのセカンドオピニオン外来で担当医から健康についてアドバイスを受け、料理に目覚めまして、よっぽどのことがない限り自炊するようにしています。お弁当も冷凍食品は極力使わずに、食材から作るように心がけています。また、朝ご飯だってかなり気合を入れて作っています。 とまあ、こんな感じで料理がある種の趣味として定着した私ですが、こうなってくると、調味料にもこだわりを持つようになります。スーパーで見かける調味料は片っ端から試し、最近ではネット通販にも触手を伸ばすようになりました。 ネット通販では、レアな調味料が取り扱われており、知る人ぞ知る逸品に出会えます。私は、こういう逸品を探すのが今一番の楽しみとなっていて、ネット上の口コミやブログを参考にしながら、あれこれと試しているところです。そんななか出会った一つの調味料。 それは、塩なのですが・・。塩なんて、どれもしょっぱくて、味に違いが無いと思っている方も多いことでしょう。が、決してそんなことはありませんよ。海塩、岩塩、湖塩・・、一口に塩といっても、それぞれに違いがあるので、料理に適した塩を選ぶと、より一層美味しくなります。そこに気づいてからというもの、私の料理への情熱はますます高まりました。